HOTELLERIE, TOURISME ET RESTAURATION

Le secteur de l'hôtellerie et de la restauration est l'un des piliers majeurs de l'économie Française. En 2007, l'activité réalisait plus de 67 000 millions d'euros de chiffre d'affaires, une reprise après une conjoncture de cinq années peu propices au tourisme.

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	ACTUALITES

PERIODE DE CROISSANCE POUR L'HOTELLERIE ET LA RESTAURATION Après une période en demi-teinte, les secteurs de l'hôtellerie et de la restauration en France remontent la pente grâce à la reprise du tourisme et notamment les touristes « BRIC » (Brésil, Russie, Inde et Chine). Les recrutements semblent suivre cette tendance. Lire la suite

PANORAMA DE L'HOTELLERIE ET LA RESTAURATION EN FRANCE Avec près de 40 000 hôtels dont 17 700 hôtels de tourisme (hôtellerie homologuée + hôtels de chaîne non classés) et plus de 150 000 restaurants et cafés, la France se place au 1er rang des pays les plus visités dans le monde (devant l'Espagne, les Etats-Unis et la Chine). Lire la suite

L'HOTELLERIE : ENTRE CHAINES, FRANCHISES ET INDEPENDANTS

LA RESTAURATION : UNE MULTITUDE DE STRUCTURES

	Les métiers DE L'HOTELLERIE ET LA RESTAURATION
	Directeur de restaurant
	Charge de clientèle en agence de voyage
	Accueil commercial vente en restauration rapide

LES SITES DE REFERENCE

L'HOTELLERIE

Le journal des Restaurants Hôtels Cafés : actualité, emploi, fonds de commerce.

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AJ CONSEIL

Le blog d'A.J. Conseil est un cabinet spécialiste du conseil et de l'organisation des ressources humaines dans l'Hôtellerie, la restauration et le tourisme.

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MINISTERE DU TOURISME

Le site du ministère du tourisme propose des informations précises, statistiques et études sur le secteur.

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L'UMIH

L'Union des Métiers et des Industries de l'Hôtellerie.

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