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Chef de projet boulangerie pâtisserie H/F posté par Hays France

Cette annonce expire dans 7 jours
CDI - temps plein
Bourges
38 888 € - 45 000 €/Année

Description de l'offre

Notre client, acteur français majeur dans le secteur de la restauration rapide, est une société familiale en plein développement. Nous recherchons pour son compte, un Chef de Projet R&D en Boulangerie - Pâtisserie. Ce poste en CDI est à pourvoir dès que possible. Rattaché au Responsable RetD et Innovations, vous vous appuyez sur votre expertise pour transmettre et faire appliquer dans l'ensemble des restaurants du groupe les normes et les process des gammes Boulangerie, Viennoiserie et Pâtisserie. En lien avec la Direction, vous formez et responsabilisez les équipes afin d'atteindre l'excellence produits, la satisfaction et la fidélisation des clients de l'entreprise, ainsi que les objectifs de chiffre d'affaires et de rentabilité tels que définis par le groupe. En tant que pilote des audits et formations, vous construisez avec les équipes les plans d'actions nécessaires au respect des normes du groupe : maîtrise des process, merchandising, utilisation des matériels et outils de gestion de la production. Vous animez les sessions de formation des experts et référents produit, détectez les prochains talents, participez à la réflexion et à l'évolution des gammes et des process en étant force de proposition, en collaboration avec le Responsable RetD et Innovations. Vous activez une veille concurrentielle et lancez les nouveaux produits en fonction de l'évolution de la gamme. Enfin, vous effectuez des reportings réguliers. Rattaché au siège social dans la région de Bourges (18), votre périmètre couvre l'ensemble des restaurants. Des déplacements fréquents sont à prévoir sur l'ensemble du réseau. Passionné, rigoureux, pédagogue et jovial, vous justifiez d'une expertise en boulangerie - pâtisserie industrielle, acquise par le biais de votre formation initiale et/ou de votre expérience professionnelle. Vous souhaitez vous impliquer au sein d'un groupe familial reconnu et partager votre savoir-faire afin d'accompagner le développement de l'entreprise.

Numéro de référence

1243628

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